Específicos indígenas
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En colaboración con la Ruta Histórica Nacional Juan Bautista de Anza, los chefs nativos Vincent Medina (Chochenyo Ohlone) y Louis Trevino (Rumsen Ohlone), copropietarios del mak-'amham/Café Ohlone en la zona de San Francisco y la Bahía de Monterrey, imparten clases en este seminario web. mak-'amham (mahk-am-haam) significa "nuestra comida" en la lengua Chochenyo Ohlone. Vincent y Louis hablarán de la cultura Ohlone, del pasado y del presente, de su menú de comidas inspiradas en Ohlone y de cómo la pandemia de COVID-19 ha afectado a su local, así como de sus planes para después de COVID-19.
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